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莲藕在民间有这样一说法“荷莲一身宝，秋藕补人。”莲藕的保健功效十分可观。莲藕生食能清热，凉血行瘀血；熟吃可健脾开胃，固精。如果老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，健脑，具延年之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀血。如果老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，健脑，具益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀血。

菜花本身含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜的绿色有机菜花，就可为成年人提供一天饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可到达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。菜花本身含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜的绿色有机菜花，就可为成年人提供一天饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可到达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。

包心菜包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、等活性物质所的原料。能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体能力。经常吃包心菜对美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人斑，延缓老年斑的出现。经常吃包心菜对皮肤也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人斑，延缓老年斑的出现。