企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 陕西 西安 |
联系卖家: | 孙经理 先生 |
手机号码: | 18691870228 |
公司官网: | wbnfcp.tz1288.com |
公司地址: | 西安市未央区东杨善村1组042号1楼004室 |
发布时间:2021-11-13 07:35:00 作者:文博蔬菜配送
食堂承包公司主食食品安全关键控制点
主食加工过程中要确保加工环境干净整洁,以防止异物掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。
食品加工机械要保证干净整洁、安全有效,严防机械油泥带入主食中。
主食制成成品后,要放入熟制品容器中,盖单盖被标志要向外,要确保做到生熟分开。
食堂关于落实工艺标准的具体要求
从布局上、设计上、规模上、艺术力上能体现出一个餐厅酒店的档次与实力。
从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价格、亮度、卫生等各个点滴上能反映出厨房对菜品高度,***追求的程度和严格的态度。
明档是营销的战场和菜品营养搭配的基地,从中能反映出企业,提倡健康饮食和引导客人消费的高尚姿态,也能很好的找出市场营销的规律和变化,明档综合水平的高低影响着营业额的高低。
立冬吃什么好?
菜花本身含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜的绿色有机菜花,就可为成年人提供一天饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可到达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。菜花本身含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜的绿色有机菜花,就可为成年人提供一天饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可到达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中,生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。
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